Quelle est l’origine du patronyme SAURY ?
Vraisemblablement
un surnom formé sur l'ancien adjectif "saur", qui signifie
"châtain" (vient du latin "saurus", et de l’ancien français ou
du francique "saur" avec le même sens et avec comme variante "sor").
Le nom est surtout porté dans l'Aude, et il a dû être employé
comme nom de personne (les formes Saurus et Saurina sont
attestées dans divers cartulaires). On trouve l'équivalent
Saurin ou Sorin en Provence.
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